Fresh abalone Braise abalone stánaithe
Gnéithe
- Príomh-chomhábhair: Fresh Abalone （ Eascraíonn an easóg ó bhonn feirmeoireachta rafta iascaireachta plaisteach na cuideachta féin atá neamhdhíobhálach don chomhshaol de 300 heicteár, a dhéantar a fheirmeoireacht éiceolaíoch, orgánach agus sláintiúil.）
- Blas:Tá an stoc ard suanbhruith le haghaidh dath geal dearg, úr agus tiubh.
- Oiriúnach do:Oiriúnach do gach aois (Seachas iad siúd a bhfuil ailléirge bia mara orthu)
- Mór-ailléirginí:Moilisc (Abalone)
- Comhábhar cothaitheach:Is comhábhar Sínis traidisiúnta agus luachmhar é Abalone. Tá a fheoil tairisceana agus saibhir i mblas. Tá sé ar cheann de na "Ocht Seoda na Farraige" agus tugtar "Coróin na Bia Mara" air. Is bia mara thar a bheith luachmhar é agus tá cáil air sa mhargadh idirnáisiúnta. Ní hamháin sin, tá uibheagán saibhir i gcothú freisin agus tá luach míochaine iontach aige. Fuair staidéir amach go bhfuil saibhir i bpróitéin éalaithe, a bhfuil 30% go 50% de collagen, i bhfad níos mó ná iasc agus sliogéisc eile. Tá sé saibhir i próitéin, aimínaigéid agus cailciam (Ca), rud atá tábhachtach chun cothromaíocht aigéad-bun an chomhlachta a rialáil agus chun spleodar neuromuscular a chothabháil. Tá sé saibhir i iarann (Fe), since (Zn), seiléiniam (Se), maignéisiam (Mg) agus eilimintí mianraí eile.
Oideas Molta
Easnacha Muiceola Braised le Abalone
Cuir na easnacha muiceola in uisce fiuchphointe le ginger oinniún agus fíon cócaireachta. Corraigh-Fry na heasnacha in ola, cuir soy sauce agus anlann oisrí, stir-Fry agus cuir uisce cócaireacht ar feadh 30 nóiméad. Doirt buidéal debrIs féidir le aistear abalone isteach sa phota agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh dhá nóiméad.
Braised Abalone le Gairleog
Tarraing an chros ar ansurface feoil mhara, ullmhaigh an garlic mionfheoil, agus gearr an oinniún glas ina gcodanna. Corraigh-Fry an gairleog mionfheoil sa phota, cuir stánaithe abalone agus corr-fry ar feadh nóiméid, ar deireadh, cuir roinnt oinniúin glas agus críochnaigh.
