FEOIL REOITE BHRUITE Ó MHUIRE MHUIRE, bain an bhlaosc agus na hionraí, bain na línte dubha
Gnéithe
1. Bain an bhlaosc agus na hionraí, tar éis fiuchta ag teocht ard, coinnigh blas láidir umami na farraige agus uigeacht shúmhar.
2. Ardphróitéin, ísealsaille, cothú cothrom.
3. Tá 18 cineál aimínaigéid i gcluas mhara, atá lán agus saibhir ó thaobh ábhair de.
4. Oiriúnach do gach cineál modhanna cócaireachta, blas den scoth.
Faisnéis Bhunúsach
Feoil reoite bruite, baintear an bhlaosc agus na n-inní. Is feoil bheo den chluas mhara é, nitear é agus bánáiltear é ag teocht ard, baintear an bhlaosc, na n-inní agus na línte dubha, reoitear é ag teocht íseal agus coinnítear na cothaithigh ann.
Tá neart próitéine i gcluas na n-amhán, agus tá airíonna tonúcháin, áilleachta coimpléasc, rialála brú fola, cothaithe ae, feabhsúcháin radhairc, saibhrithe yin, agus bainte teasa ag na n-amhán. Go háirithe, tá a n-airíonna saibhrithe yin agus feabhsúcháin radhairc thar a bheith cumhachtach, rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach do dhaoine a bhfuil riochtaí cosúil le droch-radharc orthu.
Tagann an chluas mhara reoite “Captain Jiang” ó bhunáit pórúcháin 300 hm² de chuid Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, arb é an bonn pórúcháin is mó sa tSín do chluas mhara agus cúcamar mara é. Tá an próiseas pórúcháin ar fad treoraithe ag córas bainistíochta cáilíochta eolaíoch agus éifeachtach chun bainistíocht eolaíoch a bhaint amach. Toirmiscíonn ár gcuideachta úsáid drugaí le linn pórúcháin agus seachnaíonn sí truailliú déanta ag an duine chun ardchaighdeán agus sábháilteacht sláintíochta an amhábhair a chinntiú.
Oideas Molta
Abalone i Sáis
Tar éis an chluas mhara a dhíreoite, tarraing cros le scian, cuir uisce fiuchta leis agus cócaráil ar feadh 30 soicind, ansin cuir san uisce oighir é. Measc anlann soighe, anlann oisrí, salann, siúcra, fíon cócaireachta, ola chili, síolta sesame bruite, sinséar, coireandar agus mar sin de. Is fearr an chluas mhara a chur san anlann ullmhaithe agus é a sáithiú ar feadh níos mó ná leathuair an chloig.
Leite Abalone agus Cloicheán
Agus feoil an chluas mhara leáite, scaoil na ribí róibéis, nigh an rís agus triomaigh í. Suanbhruith an rís, fan go mbeidh an rís bog agus cócaráil ar feadh thart ar 30 nóiméad, cuir an chluas mhara agus na ribí róibéis leis, agus cócaráil ar feadh 30 nóiméad eile, cuir beagán salainn leis de réir blas agus freastail.
