FEOIL REOITE BHRUITE Ó MHUIRE MHUIRE, bain an bhlaosc agus na hionraí, le línte dubha
Gnéithe
1. Bain an bhlaosc agus na hionraí, tar éis fiuchta ag teocht ard, coinnigh blas láidir umami na farraige agus uigeacht shúmhar.
2. Ardphróitéin, ísealsaille, cothú cothrom.
3. Tá 18 cineál aimínaigéid i gcluas mhara, atá lán agus saibhir ó thaobh ábhair de.
4. Oiriúnach do gach cineál modhanna cócaireachta, blas den scoth.
Faisnéis Bhunúsach
Feoil reoite bruite, baintear an bhlaosc agus na n-inní. Is feoil bheo í an chluas mhara a nitear, a bhánaítear ag teocht ard, baintear an bhlaosc agus na n-inní, reoitear ag teocht íseal í agus coinnítear cothaithigh inti.
Tá neart próitéine i gcluas na n-amhán, agus tá airíonna tonúcháin, áilleachta coimpléasc, rialála brú fola, cothaithe ae, feabhsúcháin radhairc, saibhrithe yin, agus bainte teasa ag na n-amhán. Go háirithe, tá a n-airíonna saibhrithe yin agus feabhsúcháin radhairc thar a bheith cumhachtach, rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach do dhaoine a bhfuil riochtaí cosúil le droch-radharc orthu.
Tagann an chluas mhara reoite “Captain Jiang” ó bhunáit pórúcháin 300 hm² de chuid Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, arb é an bonn pórúcháin is mó sa tSín do chluas mhara agus cúcamar mara é. Tá an próiseas pórúcháin ar fad treoraithe ag córas bainistíochta cáilíochta eolaíoch agus éifeachtach chun bainistíocht eolaíoch a bhaint amach. Toirmiscíonn ár gcuideachta úsáid drugaí le linn pórúcháin agus seachnaíonn sí truailliú déanta ag an duine chun ardchaighdeán agus sábháilteacht sláintíochta an amhábhair a chinntiú.
Oideas Molta
Abalone le hola scallion
Tar éis duit an fheoil abalóin a leá, cuir in uisce fiuchta í agus cócaráil ar feadh 30 soicind í. Gearr an fheoil abalóin ina slisní, cuir ar na miasa í, cuir an oinniún slisnithe, an piobar clog leis. Cuir anlann soighe, agus ola te leis. Bain taitneamh as!
Abalone gaile le huibh
Bris na huibheacha i mbabhla, cuir uisce te leis, cuir salann leis agus corraigh é. Fill an babhla i gclúdach plaisteach, déan cúpla poll le bior fiacla ar a bharr, agus gaile é ar feadh cúig nóiméad. Tarraing an chros ar fheoil an chluas mhara. Nuair a chomhdhlúthaíonn dromchla an uibhe beagán, oscail an clúdach plaisteach, cuir an chluas mhara air, agus ansin gaile go dtí go mbeidh sé bruite. Cuir anlann soighe thar na huibheacha gaile. Cuir oinniún earraigh agus piobair dhearg leis ar deireadh.
