Fotiaoqiang Reoite – Léimeann Búda thar an mballa Stobhach Bia Mara Préimhe – Fujian Cuisine

1. Stair FO TIAO QIANG
Is mias tipiciúil de chuid Min Cai (Cócaireacht Fujian) é FOTIAOQIANG agus feictear é ar bhord go leor aíonna stáit thábhachtacha. Mar shampla: Uachtarán Mheiriceá Reagan agus Banríon Eilís. Tá cáil air as a bholadh cumhra agus blasta.
Tá go leor scéalta ann faoi bhunús an mhias. Ina measc, seo scéal coitianta: I Ríshliocht Qing (1876), reáchtáil oifigeach i dteach baincéireachta Fuzhou féasta ina theach chun cóir a chur ar Zhou Lian a raibh níos mó cumhachta aige ná é. D'ullmhaigh a bhean chéile mias darb ainm "Fu Shou Quan". Thaitin sé le Zhou Lian tar éis dó blaiseadh a fháil air, agus ansin d'iarr sé ar an gcócaire Zheng Chunfa foghlaim, agus mar sin rinne Zheng Chunfa staidéar air agus feabhsaigh sé é. Nuair a d'fhág Zheng Chunfa "Zhou Lian Fu" agus gur oscail sé teach tábhairne, ba é an mhias seo an t-ionadaíocht. Toisc go raibh fuaimniú "Fu Shou Quan" cosúil le "Fo Tiao Qiang" i Fuzhou, bhí "Fo Tiao Qiang" ar eolas ag an domhan.

2. Bia mara ardchaighdeáin roghnaithe, agus blas bunaidh na gcomhábhar a chaomhnú, atá saibhir i bpróitéin agus i gcolagen.
Tá an chluas mhara reamhar agus tairisceana, tá an cúcamar mara daingean agus Q, tá na moilisc láidir agus briosc, tá na sliogáin triomaithe tairisceana agus thar a bheith úr, agus tá feoil na seilide úr agus mín.

3. Bruitear an anraith ar feadh na ndosaen uair an chloig, atá bog ach ní gréisceach agus tá boladh gan teorainn air.

4. Ní raibh aon táirge feola eile ann seachas bia mara. Íseal saille agus íseal calraí.

5. Gan leasaithigh agus gan blasanna

6. Béile sláintiúil agus blasta a bheith agat i gcéimeanna simplí: Chun an toradh is fearr a fháil, díreoigh an táirge roimh théamh. Bain an pacáiste seachtrach agus an scannán de dhromchla an canna. Teas an próca go maith le huisce fiuchta ar feadh 4-6 nóiméad nó san oigheann micreathonn ar feadh 3-5 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé téite, ansin freastail. Bí cúramach leis an gcoimeádán te.